烹调类别:煎菜系:徽菜食材类别:鱼味道:酱香适宜季节:无关 色香味:鱼肉色白咸鲜,猪肉末色红质松,一菜双味。 主料:鲜活鳜鱼一条、腿肉50、鸡蛋清、香菜叶 辅料:绍酒、精盐、味精、白糖1、鸡汤、
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【特点】外焦里嫩,鱼肉鲜美,荸荠清香。【原料】黄鱼750克。养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、
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