水稻是南方的主要粮食作物，性喜湿热，多种植于水田之中；小麦是北方的主要粮食作物，多种植于旱田之中，小麦是越冬作物，耐寒性要高于水稻。那么，稻谷是大米吗？稻谷和小麦有什么区别呢？下面和小编一起来了解一