鱿鱼是很常见的一种海鲜食品，身体细长而且还有很多触角，虽然看起来让人很害怕，但是却是极具营养价值的海鲜食品，只是鱿鱼在处理的时候比较麻烦，因为吸盘具有粘性而且腥味很大，只有经过专业的处理才能做

干鱿鱼是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，食用之前先要泡发，浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定，一般用3～4小时，如肉质厚、气候冷则浸泡时间宜长，再用清水放少许纯碱溶解，把经水泡过的鱿鱼干

鱿鱼也叫枪乌贼，它是一种名贵的海产品，常活动于浅海的上层，对生长的环境、水质的要求是非常高的，所以很难进行人工养殖。但这也并不是说鱿鱼不能进行人工养殖，它可以通过人工控制鱿鱼的性别来进行养殖

鱿鱼为温带性软体动物．适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。鱿鱼为温带性软体动物．适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。海区的底质最好为

鱿鱼类发病都有一定的季节性和规律性，4－5月、8－9月是一年中气候两次变更的季节。鱿鱼类对环境变化必须进行生理性调节，以适应春暖冬寒的自然变化。每年4月下旬至5月上旬，正值春夏之交，气温、水温逐渐上

第一步是将捕获后的活章鱼挑选个体健壮的，剔去损伤和不合规格的章鱼。将挑选好的章鱼放到干净的海水中 0.5-1时，靠章鱼自身的生理活动达到去掉泥沙、粘液及吸盘中脏物的目的。第一步是将捕获后的活