野薄荷是一种适应性强、分布较广的具有特殊芳香气味的植物资源，可用于医药、食品、天然香料、饮料、日用化工、化妆品及卷烟等，广泛用于制作芳香剂和调味剂。在国内外市场需求量很大，仅日本每年就需