一、控温 培育花菇的适宜温度为5～15℃，以8～12℃最好。隆冬气温在10℃左右时，十分适宜花菇生产。气温低时，白天可以揭开菇棚上部分遮盖物增温，夜间重新盖严保温。　　二、降湿 在一般情况下，花菇的形