中华鲟是地球上存活的最古老的脊椎动物之一，有“国宝活化石”之称。在全世界20余种鲟科鱼类中，中华鲟分布纬度最低，体型最大，生长最快，为我国特有品种，也被列入国家一级重点保护动物名录，有着“水中大熊