老母鸡洗净后剁成小块沥干水分备用，生蚝去壳洗净加入盐、淀粉腌制后用水冲洗，锅中倒油，下姜片爆香，倒入鸡肉翻炒，炒好后放进砂锅，加枸杞、红枣、倒清水没过食材后大火煮开，再转中火煮90分钟，加入生蚝一起