洋姜又名菊芋，其块茎可直接食用或是腌制，口感十分不错，很多人都喜欢吃，那洋姜什么时候成熟？一、洋姜什么时候成熟？洋姜一般在10月底到12月初成熟，就是洋姜的叶、茎完全被霜冻死后就可收获地下茎了。收获