香椿树体高大，是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，那么香椿的功效与作用有哪些？怎么吃？怎么种植？一、香椿的功效与作用1.香椿的基本介绍香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科