苜蓿菜是植物苜蓿的嫩芽，是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色菜品，在生活中它一直有着食物之父的称号，是中国现存最古老的蔬菜，平时人们食用苜蓿菜对身体有多种好处，也能为人体补充多种营养，但是你们对苜蓿菜