鲟鱼是现存的最早的脊椎动物之一，是研究鱼类进化以及脊椎动物的演化的活化石。同时也是国家一级野生保护动物，野生的鲟鱼是禁止捕捞、买卖的。那么养鲟鱼赚钱吗？鲟鱼价格多少钱一斤？养殖利润