苦瓜是一种味道特别苦的绿色瓜类蔬菜，人们不大喜欢用它做凉拌菜，还喜欢用它榨汁喝，用它榨出的苦瓜汁虽然味道很苦，营养价值和保健功效却很出色，能预防中暑也能清热解毒。但苦瓜汁在喝的时候有一定技巧