野生菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质。每年春季，气候湿润，正是野生菌生长旺盛的季节，于是很多人便会独自到山外采摘野生菌。目前常见的15种野生食用菌是：鸡枞菌、马皮勃