酒糟中有部分酒精残留。饲喂不当会导致鹅中毒。用酒糟喂鹅要注意以下事项：（1）喂前应高温处理或晾晒，使酒精充分挥发。（2）喂量要适宜，不要超过日粮的5%。（3）新鲜酒糟易发生酸变，可在酒糟中加入适量的石