冬寒菜一般指冬葵，属于锦葵科和锦葵属。冬寒菜作为一种保健蔬菜，具有清热解毒、消暑解渴、抗疲劳等功能。而且它的营养价值也很丰富。它常被用作汤或油炸食品，深受消费者欢迎。目前，中国各地都在种植