腌制:按100千克洗净的鲜菇加10千克盐的比例,一层菇一层盐逐层平铺腌入桶内,上面撒盐1-2千克(防腐),盖竹篦后压石,24小时后捞出沥去盐汁,再按100千克的菇8千克的盐比例复腌,24小时后即为半成
发布时间:2023-11-30  所属分类:蘑菇种植技术
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柠檬姜也是凉果食品,加工技术如下:  1、原料:半成品姜胚。  2、脱盐:浸水,用多量清水浸泡,去除大部分咸味,余下极少量盐份,约含盐1-2%。  3、烘制:经浸泡水之后半成品含有大量水份,需经烘制到
发布时间:2023-12-16  所属分类:柠檬种植技术
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