栽培香菇一般培养料的含水量应为55％~60％（因原料种类、粗细而异），低于50％或高于80％，菌丝生长不良。菇木中适宜菌丝生长的含水量是32％~40％，其中以35％~40％最适合。含水量低于32％，菌