杀青后的熟菇,在常温下容易腐败,不可久放,要及时进行盐渍处理。盐渍时,菇和盐的比例是10:4。先在缸底铺一层盐(厚1厘米左右),再铺3厘米左右的一层菇。一层盐一层菇,直到装满缸,最上层铺2厘米厚的封口
发布时间:2023-12-13  所属分类:蘑菇种植技术
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(一)工艺流程选料→检斤、验质→洗涤→剪梗→去萼→抽空→整理→称重→装罐→注液→排气→封口→杀菌→冷却→揩拭→保温→打检3次→贴标→装箱入库(二)操作要点说明(1)原料:选用大型八楞或黄太平
发布时间:2024-02-26  所属分类:海棠种植技术
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番茄汁兔肉软罐头是将兔肉经过处理、预煮后装入复合薄膜袋内,再加入番茄酱经调味后制成汤汁,经排气、杀菌而制成的袋装食品,具有风味独特、取食方便、耐贮藏、易开启等特点,深受广大消费者喜爱。原料
发布时间:2024-05-04  所属分类:兔肉贮存加工
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(一)工艺流程进料→检质→检斤→捅核→清洗→预煮→熬糖→煮制→糖浸→沥糖→糖浆过滤→装罐→注糖液→排气→封口→杀菌→冷却→擦灌→涂油→打检→贴标→装箱→成品→入库(二)工艺规范(1)原料:
发布时间:2024-02-04  所属分类:山楂种植技术
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