杏树一般品种必须在7.2℃以下经过700～1000小时的低温期，才能打破休眠。因此保护地栽培必须在满足杏的低温需求量后升温，才有可能获得成功。过早升温杏树不能正常萌芽和开花，严重时会引起大量的花蕾脱