南瓜粉加工不失为一个致富好项目。现将加工技术介绍如下：1、处理。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的南瓜，洗净、去蒂、去皮、去籽。2、切丝。用切草机将南瓜切成丝，放入水中浸泡1小时，取出脱水。3、