兴县赵家坪乡阎家塔村地处黄土高原大山深处，远离污染、空气清新、水质优良，村里自古就有酿造食醋的传统习俗。白明则是阎家塔村的一户普通村民，每年农闲时节，他都会组织村民们“做醋”，