在原产地，藏獒的食物构成主要还是动物性食物，诸如家畜的内脏，藏民群众所投喂的酥油、奶酪、家畜的骨骼等。这些食物都含有大量的油脂。藏獒的肝脏在油脂的分解、合成、消化和吸收中有重要的作用。据