鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，是-种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，与鲑鱼类似具有洄游特性，无鳞，一般产于咸淡水交界海域，营养价值丰富，具有很高的养殖前景，下面我们就一起来看一看鳗