早杂一号肉丝瓜是湖北省咸宁市蔬菜科技中心选育的杂交一代肉丝瓜新品种。据湖南省益阳市农科所1997年试验，早杂一号肉丝瓜较长沙肉丝瓜前期增产58%，总产增加22%。该品种耐寒上市早，深受广大菜农欢迎