蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。现农业之友网将蒜苗常用的保鲜方式介绍如下。蒜苗常用的保鲜方式一、冷藏法 将蒜苗充分