鱼腥草，为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，三白草科植物蕺菜属植物。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm。