西葫芦，又可称为白瓜、云南小瓜等。西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙等人体所需的营养物质，具有较高的营养价值。西葫芦的做法有很多种，如炒、煮、做饼等。值得注意的是，西葫芦是不能够生吃的。