南瓜是人类栽培较古老的作物之一，种植历史久远，南瓜抗逆性强，种类繁多，适应性强，地域分布广，高产耐贮，果实形状、大小、品质各异，果色缤纷多彩。南瓜为一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短