小麦扬花期是在秀穗后灌浆前，一般离小麦收获仅有一个多月时间，大部分地区在每年的4-5月，时间为上午9-11时和下午3-6时。小麦扬花期不能浇水，因为浇水会冲掉花粉而导致不能授粉，会影响小麦产量（减产），小麦