蒜苗被收割之后还可以重新生长，注意要适量浇水和增施有机肥。蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄），其株高一般为35厘米左右，健康的植株叶色鲜绿，不黄不烂，毛根呈白色且不枯萎，而且辣味也较浓。