辣椒不长有以下几点原因，底肥量不足或者养分比例不合理；大棚采光不好、苗期出现连续阴天；种子发芽期温度低于10℃，苗期温度低于15℃；幼苗期需水少，浇水过多造成土壤通透性差，进而缺氧致使根系发育不良等