在白羽肉鸡出生24小时内，可通过翻肛来鉴别公母，公鸡生殖突起较明显，母鸡则没有突起。在8周龄后可以通过外形鉴别公母，一般公鸡体型大，鸡冠大，颜色红，羽毛光亮，颈羽为尖椭圆形；母鸡体型较小，无鸡冠。