河虾：是淡水虾，其肉肥嫩鲜美，不腥无刺，体形细长，长1.5-3厘米，整个身体由头胸部及腹部两部分构成。基围虾：属浅海海水虾，原产于广东以及福建沿海，壳薄肉嫩味美，体色土黄到棕褐色，游泳足为棕色或赤色，体长10-15