中医认为黑米一般人群均可食用，更适合辅助治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。但应注意以下食疗禁忌：1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜