橄榄树的养殖方法和注意事项:1、土壤：养殖橄榄树时，要使用腐叶土、泥炭土、泥沙混合配制土壤，并向其中添加石灰，调节土壤的酸碱比例。2、施肥：为橄榄树每隔三月施加一次氮肥，提高植株的生长速度。3、病