xiangjiao香蕉和面粉能制作出油炸香蕉和香蕉饼,取100克面粉,1个鸡蛋液,一勺白糖,50克糯米粉搅拌成面糊。将香蕉裹上一层面糊后再裹上面包糠,放入6成热的油锅中,大约炸5分钟即可,外表酥皮香脆爽口,里面的香蕉香甜美味。
香蕉是日常非常普遍的水果,一般香蕉的保质期很短,买回来放两天就会变质,如果香蕉来不及吃也能做成其他美味的小吃,家中如果有面粉,鸡蛋,搭配香蕉就能做出好吃的油炸香蕉和香蕉饼了,制作方式简单易学,下面就一起来看看吧。
1、制作炸香蕉
将100克面粉中加入打好的鸡蛋液、一勺白糖、50克糯米粉均匀的搅拌成面糊状态,然后将香蕉切成两段,如果是小芭蕉就不用切了。将香蕉先在面粉糊中裹上一层,然后再裹上一层面包糠,接着放入6成热的油锅中慢慢炸,一般用小火炸5分钟左右即可,要用筷子不断地翻滚香蕉,以免炸糊。炸好的香蕉外表厚厚的酥皮吃起来非常香脆,里面的香蕉果肉十分的香甜。
2、制作香蕉饼
先将2个香蕉去皮后切成块,然后放在微波炉中叮30秒,叮完后的香蕉更容易碾成泥状,碾好的香蕉泥中倒入300克的面粉、一勺白糖、鸡蛋一个,继续搅拌成黄色粘稠的面糊。取一个平底锅烧热,加入少量的食用油,刷满整个锅,然后倒入面糊,用锅铲慢慢铺平,主要面饼的厚度最好不要超过1厘米。大约煎5-8分钟左右,柔嫩香甜的香蕉面饼就做好啦。