炒熟的糯米粉可以存放1-2年,但是要注意合理的保存,将炒熟的糯米粉放在塑料袋或者瓶子中密封严实,放置在干燥、阴凉的地方,要杜绝与水分、空气、阳光的接触。炒熟的糯米粉如果成结严重,有浓浓的异味,切忌不要食用。
普通的糯米粉只要保证空气不潮湿和保存的环境卫生,一般可以保存1-2年。将糯米粉炒熟后其粘性会大大增强,还会有一些香味,用来制作糕点更合适,炒熟的糯米粉采取合理的保存方式,也能存放1-2年左右。
炒熟糯米粉储存时最需要注意的就是环境干燥,糯米粉炒熟后水分会蒸发掉,吸水性也会增强,如果空气比较潮湿,会很容易被糯米粉吸收,导致糯米粉成结,甚至出现发霉的现象。将炒熟的糯米粉用塑料袋或者瓶子密封严实,然后放置在干燥、阴冷的地方。
炒熟后的糯米粉如果变潮湿了最好不要食用,潮湿后的糯米粉容易发霉,受到一些酵米面黄杆菌的污染,这种病菌加热后会在面粉中产生一些毒素,对我们的身体有很大的影响。如果发现糯米粉成结比较严重,并且有明显的异味,切忌不要食用。