不引起粮食农药残留的储藏法

粮食在储藏中不合理使用化学药剂不仅造成营养品质降低，而且引起粮食农药残留，像有的农户为了省钱和提高防虫效果，在晾晒时直接将农药（甚至剧毒农药）喷洒在粮食上，造成严重的粮食安全隐患。为此，这里介绍几种家庭科学储粮方法，供参考。

（1）缺氧保管法。缺氧保管法须用塑料薄膜或其它密闭容器，将粮食密闭起来，使它与外界空气隔绝，利用粮食自身的呼吸作用，消耗氧气，积累二氧化碳，从而抑制虫霉。其方法是：将晒干扬净的粮食盛入容器后，立即用塑料薄膜覆盖粮面，四周要埋入粮面以下30－50厘米，做到严实紧密，保证不漏气。但留种粮食不宜用此法。

（2）石灰保管法。将晒干扬净的粮食盛入容器，选择质量好的块状石灰，用麻袋分装成5千克1袋，埋入粮堆内30－50厘米深，每平方米埋入1袋，埋好后，用塑料薄膜覆盖粮面，四周压严，埋入一个月后，取出石灰即可。

（3）日光曝晒法。选择炎热的晴天，先把晒场扫净、晒热，然后将生虫粮薄摊在晒场上，厚度3－5厘米，并经常翻动。晒粮温度要掌握在45－52℃，粮温在48℃左右，曝晒4－6小时，除小麦可趁热入室外，其它粮食要待粮温下降到接近气温时再入室。用日光曝晒杀虫须注意大米、花生米忌用此法，其它粮食、油料均可采用。

（4）防虫磷拌粮法。按每20克防虫磷乳剂拌0.5千克麦糠的比例，先均匀地拌好“防虫磷麦糠药”，晾干。将晒干扬净准备储存的粮食，按1∶1000的比例，均匀地拌入“防虫磷麦糠药”，立即储存，食用时吹净麦糠即可。

（5）密闭防虫法。粮食晒干后，装进缸等容器内，用双层报纸将容器口糊住封好，或用双层塑料薄膜盖口，在用绳子扎紧，把粮食密闭起来，虫子就钻不进去，新粮采用此法，可保存较长时间不发霉、不生虫。

（6）气味保粮法。含有挥发油和浓烈香味的调味品，如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激气味的树叶，如椿树叶、花椒叶、柚叶、山苍子叶和苦楝根皮等，都有杀灭、麻痹、抑制和驱逐粮食害虫的功能，而对粮食的品质则没有影响。具体办法是：对颗粒大、间隙宽的玉米、蚕豆、大豆、云豆等杂粮，可在粮缸（桶）的底部和杂粮面层分别放上几十瓣八角、然后密封，一年不会生虫。

用这些方法放防治储粮害虫，方法简便，并且对粮食无污染、无损伤，粮食不变质，味道正常，大家不妨一试。