河南特产（仰韶柿饼）

时间：2024-02-15 编辑：无归期

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仰韶柿饼又称牛心柿饼，因其形状似牛心而得名，仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，柿子成熟后，晒制的大牛心柿饼，质地软，含糖多，甘甜可口，放入凉水搅拌，可成柿浆。

仰韶柿饼

基本信息

中文名：仰韶柿饼

产地名称：河南省渑池县

品质特点：甜度大、纤维少、质地软

地理标志：国家质量监督检验检疫总局

批准文号：国家质检总局公告2011年第138号

实施时间：2011年9月19日

仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟，为柿树科柿属木本植物，因其形状似牛心而得名，牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。