湖南特产（永丰辣酱）

时间：2024-04-17 编辑：未了情

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永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。永丰辣酱作为低脂肪、低糖份、无化学色素、无公害的纯天然制品，不仅口感好、食用方便，可作各种食物的调色调味佐料，而且开胃健脾，增进食欲，却寒被祛湿，防治感冒。其中的蒜仁、地蚕、蕨根等配料，还具有杀菌抗病等药用保健作用。

永丰辣酱

基本信息

中文名：永丰辣酱

产地名称：湖南省双峰县

品质特点：色泽鲜艳、辣中带甜、芳香可口

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2007年第182号

批准时间：2007年12月10日

永丰辣酱由辣椒配以小麦、黄豆、糯米等，经过蒸煮、发酵、磨制等生产工艺，孕育了辣酱的鲜艳色泽、辣中带甜、甘甜醇厚、芳香可口，形成了独具特色的永丰辣酱地方品牌。