龙虾怎么做

时间:2024-02-07 编辑:Aaron
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【龙虾怎么做】小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。那么对于龙虾的做法大家了解多少呢?下面本文将为大家介绍几种龙虾怎么做法的方法。

龙虾怎么做

龙虾怎么做:啤酒小龙虾

材料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。

啤酒小龙虾的做法:

1.将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净

2.蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段

3.炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒, 适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

龙虾怎么做

龙虾怎么做:椒盐爆小龙虾

材料:小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉。

椒盐爆小龙虾的做法:1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。2、 再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放 少许葱叶粒。

龙虾怎么做

龙虾怎么做:红烧小龙虾

材料:菜场买的小龙虾{3斤}姜、干辣椒、蒜瓣、花椒、椒盐粉、白糖、老抽、生抽、祁县豆瓣酱、盐、鸡粉。

红烧小龙虾的做法:1、起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒。2、放入祁县豆瓣酱 两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖,根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟。4、收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌 匀再煮2-3分钟关火装盘。

龙虾怎么做

龙虾怎么做:麻辣小龙虾

材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量。

麻辣小龙虾的做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;2 香芹洗净,只选择香 芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;3 锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料 酒,翻炒至龙虾不再挣扎;4 加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;5 适当的加水,保持翻炒的状态大 约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。

龙虾怎么做

龙虾怎么做:孜然麻辣小龙虾

材料:小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜。

孜然麻辣小龙虾的做法:1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚 子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的一个,一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心啦,不用像吃夜市的要很小 心的弄肠子。2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。 小龙虾下锅!3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。4、加水没过虾,中火煮啊煮,到还 剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀侧面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好,也 起不到杀菌作用。5、再煮个两三分钟,让孜然的味道进入虾里面,就可以出锅了!

以上就是五种小龙虾怎么做的方法介绍了。

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