“蘑菇大王”带领8000多农户走上致富路

　　在利津，提起王忠春的名字，大家都知道他是远近闻名的“蘑菇大王”。他三十多年如一日，痴心发展蘑菇产业。在他的带领下，利津县的食用菌产业从无到有，如今25个食用菌专业村，8000多户农民靠种蘑菇走上了致富路，大量菌类加工食品也走上了寻常百姓的餐桌。

　　炕头上支起小拱棚

　　罐头瓶里长出蘑菇来

　　王忠春生于利津北岭，一个普普通通的农民之家，家里姐妹众多，不过高中毕业的他却不甘心种一辈子地。1982年，不到20岁的他在农村大众上看到一则山东省举办食用菌培训班的广告，王忠春感觉到这是改变自己命运的良机。

　　“当时10元的培训费还是骗出来的，父母也不支持”，王忠春硬是带着被褥坐上了去济南的公共汽车。为期一个月的培训，让王忠春初步了解了食用菌这一技术，可当他兴冲冲带着菌种回家想试验时，却遭到了村民们的耻笑。“蘑菇是打雷震出来的，还能种出来？”这样的反对声不绝于耳，他选择回到小屋，默默地迈出了向食用菌进军的第一步。

　　王忠春终于培育出了第一代菌种，可难题出现了，食用菌生长需要适宜的温度，而当时还没有温控条件。靠炕上的余热蒙上被子，人为去调节温度，“食用菌菌丝25度左右的适宜生长温度都是估摸出来的”，王忠春说。

　　于是，春节前后，王忠春在炕上支了个小拱棚，温度高了就把被子掀开，温度低了再盖盖它。就是靠着这样人为的温控方式，纸箱子的罐头瓶竟然长出了几撮蘑菇来。

　　初步成功后，第二年，他借上三四十元，在自家的院子里开辟了三分地，产出了1000斤的蘑菇。“当时卖蘑菇很难”，当地平菇在没有人工栽培前，人们不知道是什么东西。为了推广，他一边搞种植，一边带着自己的蘑菇去饭店和油田施工队上门推销，因为味道鲜美、营养丰富，王忠春的蘑菇很快得到了认可。

　　1983年夏天，他开始想大面积种植平菇，却遇到了人生的第一次挫败。“整个两席，种上之后出现了绿霉菌，资料上介绍，出现绿霉菌就是绝产。”王忠春自己总结道，还是没有技术、实践少。他来到孤岛镇，继续做菌种和栽培，成功探索出了菌种培育方法，带着菌种回到了家，重新开始了平菇人工栽培，收获了自己的第一批产品。

　　“有时候一天卖4、5块钱就感到很知足，这样一月下来就是120块钱，一年下来就能挣到上千块钱了！”王忠春说，“那个时候村里正发展千元户，有时候卖完蘑菇骑着自行车走在路上就想，距离这个千元户也不算遥远了。”

　　手把手教技术

　　带动25个村8000多农户抱团闯市场

　　几年下来，王忠春的蘑菇种的小有名气，这时他又有了新的想法，发动起农户来，自己提供菌种和物料，带动大家伙一块致富。

　　刚开始，王忠春卖菌种时暂收一半费用，帮助农户栽培管理，为了方便挨家挨户地教村民拌料、填袋，王忠春买了辆摩托车，随着种植户的发展，他更加忙碌起来。

　　1985年结婚以来，妻子崔奎就独自挑起了照顾孩子、料理家务的重任，还跟着丈夫学起了打理自家的蘑菇大棚，做好成功男人背后那个默默付出的女人。1994年，已有2000多户农民发展起了食用菌种植，无公害食用菌这种新生食品日益受到大家的欢迎。

　　2003年，利津县大力发展食用菌种植，王忠春又迎来事业发展的春天。2004年，他成立了山东绿野生物科技园股份有限公司，并在北岭乡民营园区征了40亩地搞起老本行，做菌种的生产、推销和技术指导。

　　随着事业的发展，不甘于满足现状的王忠春又把眼光投向了新品种研发。“光搞平菇和双孢菇已经面临落伍，得开始做其他代用料的实验。”王忠春介绍，比如棉杆在当地全部焚烧掉，既污染了空气又浪费了资源，而且在燃烧的过程中还把土壤当中的一些有益微生物烧死，在他看来，用棉杆来做原料栽培食用菌是前景比较好的路子。

　　“当时搞了很多次实验，费了不少钱”，崔奎告诉记者，为了研究出棉杆栽培技术，丈夫无数次跑去济南专家那里请教。王忠春称，小试过程中不可避免地出现一些问题，他就采取小试、中试再大面积推广的方法。比如棉杆灭菌后直接接种会出现菌丝不萌发、菌丝不吃料这种现象，但是通过多次实验，把棉杆发酵，发酵的过程中把棉杆里面的蜡质除掉了，再接上种之后生长就比较正常了。就这样，全国首创的棉杆栽培黑木耳技术取得成功，并申请了国家技术专利。

　　2006年，市农业局将东营市食用菌研发中心建在绿野菇业，紧接着王忠春又成立了天绿食用菌农民专业合作社，免费对菌农进行技术培训和指导，引导群众进行集约化生产、规模化经营，抱起团来闯市场。“一家一户种植毕竟比较分散，有些老百姓为了得到小便宜，掺糠使假的现象比较重。为了更好地带动农户，同时也为了食品安全问题，我开始回收农户的产品，这样他们有了保障，产品质量也得到了规范。”王忠春说。

　　在王忠春的带动下，目前利津县发展食用菌专业村25个，有8000多户农民靠种蘑菇走上了致富路。

　　菌类深加工产品卖到全国

　　探索野生珍稀菌类工厂化种植

　　王忠春并没有满足，相继研发出了双孢菇、金针菇、香菇、猴头菇、木耳、灵芝等三十多个食用菌名优品种的栽培新方法，革新工艺流程十项，并得到大面积推广。

　　随着食用菌产量的不断提高，王忠春又把眼光投向了食用菌深加工。2009年，他开始做袋装、瓶装香辣金针菇的实验。如今“忠春”牌香辣金针菇等一系列食用菌深加工产品畅销全国各地，成为黄河三角洲有名的地方特产。

　　随着经济发展和人们生活水平提高，食用菌需求量日益增长，原来一家一户的种植模式已远远不能适应需求。2011年，王忠春又建起食用菌工厂化生产项目，“它的特点就是机械化程度上提高很多，出菇比较规律，销售链条比较紧密，效率也高”。

　　目前，全新的食用菌周年、立体、智能化种植项目已经投产，项目建有科研办公区、原料储备区、菌种生产与配料区、精深加工区等七个功能区，采用工厂化方式生产杏鲍菇、虫草等珍稀菌类的同时，还大批量生产菌棒、菌渣有机肥，形成了食用菌循环产业链。一个集研发、生产、种植、加工、冷藏于一体的工厂化食用菌生产基地正在利津迅速崛起。

　　采访的最后，王忠春说，他一直有个愿望，那就是瞄准野生的珍稀菌类，让它也能进行工厂化种植，“让人们吃到更多的菌类产品，让大家伙一起致富”。