山东特产（曹县芦笋）

编辑：初拥 时间：2025-02-25

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全县土壤分为潮湿、盐土、风沙土三个土类，芦笋主要处在潮土中性疏松土壤，黄河故道从曹县南部东西穿过，属黄河冲击平原，与山东省潮土平均水平相比，有机质含量、速效磷、速效钾含量比较高。

曹县芦笋产品品质要求笋尖不开散，表面光滑，颜色白色，肉质洁白细嫩等特定品质，素有“蔬菜之王”的美誉。

曹县芦笋

基本信息

中文名：曹县芦笋

产地名称：山东省菏泽市曹县

品质特点：颜色白色，肉质洁白细嫩

曹县芦笋每100g曹县芦笋中，蛋白质含量≥1.5%,粗纤维≦1.6%，Vc≥14mg/100g，Se≥0.004mg/kg，Mg≥13mg/100g，Ca≥23mg，K≥160mg/100g。