临淄地处暖温带季风区,属半湿润、半干旱的大陆性气侯、四季分明,春季风大干旱,夏季湿热多雨,秋季晴朗偏旱,冬季干冷少雪。其形态特征为低山、孤丘、缓岭、脉络不显、覆盖着厚薄不等的坡积、洪积物、属冲击物褐土。
边河小米、米粒小圆而饱满、由香米谷品种加工而成,小米色泽纯黄、口感佳、香味浓、营养丰富,是老、中、幼及孕妇的营养健康食品。
中文名:临淄边河小米
产地名称:山东省淄博市临淄区
品质特点:米粒小圆而饱满
粗蛋白≥9.1%;粗脂肪≥3.0%;淀粉≥72%;锌≥20mg/kg;铁≥40mg/Kg;硒≥3.2×10-2mg/kg;钙≥15.5mg/100g。