豆豉烧鲻鱼
编辑：Carter
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鲻鱼肉质细嫩，味道鲜美，一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。
食材
主料鲻鱼700g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量豆豉适量姜适量葱适量蒜适量辣椒酱适量胡椒粉适量
步骤
1.鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净。
2.在鲻鱼两面斜切几刀，再把鲻鱼切半.
3.锅里油热，放入鲻鱼，两面煎成金黄.
4.加适量清水，加些料酒，糖.
5.加姜，蒜，辣椒酱.
6.加老抽
7.加豆豉，中火煮10分钟.
8.加盐，胡椒粉，大火收汁.
9.撒些葱花即可.
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