新罗区生产沉缸酒始于1796年间,传统型沉缸酒产品选用优质糯米,配以祖传秘方酒曲,精心酿制,陈酿而成。其工艺独特,异于别种黄酒,制作时采取两次小曲米酒入酒醅的方法,让酒醅三沉三浮,最后沉入缸底。
中文名:龙岩沉缸酒
产地名称:福建省龙岩市
品质特点:琥珀光泽、香气醇郁
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局2013年第166号
批准时间:2013年12月12日
龙岩沉缸酒其特点:酒液鲜艳透明呈红褐色、琥珀光泽,酒味芳香、醇厚馥郁。
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