浙江特产（溪口千层饼）

千层饼是清人王毛龙从光绪四年（1878年）开始制作的，已有100多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齿留芳，甜咸口味多样，被评为浙江奉化的三大特产之一。

基本信息

中文名：溪口千层饼

产地名称：浙江省宁波市奉化区溪口镇

品质特点：金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2004年第123号

批准时间：2004年09月14日

营养价值

溪口千层饼以奉化周边丘陵地区的定点企业生产的小麦面粉、象山港奉化沿海一带的苔菜（冬苔）等主要原料，采用祖传配方及传统的加工工艺，经配料、蒸粉、制馅、造层、焙酥、包装等10多道工序制成。

产品荣誉

• 1984年，宁波糕点评比中，溪口千层饼名列第一。
• 2004年09月14日，原国家质检总局批准对“溪口千层饼”实施原产地域产品保护。