芝麻菜多少钱一斤（有哪些功效及作用）

芝麻菜是十字花科，属一年生草本植物，高可达90厘米，5-6月开花，7-8月结果。分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北等地。那么，芝麻菜多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？

芝麻菜多少钱一斤？

据了解，芝麻菜价格在几块钱一斤，算是比较平价的食用蔬菜。

芝麻菜怎么吃？

吃芝麻菜时，要去除根和纤维茎。因其生长于沙和土里，故应彻底清洗叶子。

为了保持芝麻菜鲜亮的外观，不要用水浸泡。

芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。

芝麻菜有哪些功效及作用？

1.种子可榨油，供食用及医药用。其种子含油量达30%。

2.每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。

芝麻菜栽培技术

整地施肥

选择疏松肥沃的土壤，将土块耙碎，施入腐熟有机肥2000千克做基肥，混匀后，将地整平，做成1.3米宽平畦。

田间管理

①中耕除草。播种以后大约4天左右出苗，出苗后，3-4片真叶时可结合幼株采收间苗和定苗，定苗时株距20厘米。拔去弱苗、劣苗。结合间苗，浅中耕一次，以后再中耕1-2次，并注意及时去除田间杂草。

②浇水管理。生长期间保持土壤湿润，除雨天外，要天天浇水，以小水勤浇为原则，不要长时间土壤干旱，也不要大水漫灌，叶子在阴凉潮湿的环境中生长快，味芳香，无苦味。

③追肥管理。间苗完成后视植株生长势追肥，追肥以尿素或复合肥等速效肥为主，每隔7天追肥1次。在采收前5-7天不宜再追施粪肥水，以免影响品质。

④温度管理。保护地种植要注意调节温度和光照，冬季早春栽培在气温低于10℃时，进行小拱棚或大棚增温保温。夏秋季节要采取降温措施，并在夏天上午11时-下午3时棚顶覆盖遮阳网，或与玉米、高梁等高秆作物进行间作套种，并经常喷叶面水，以降温遮光，要创造芝麻菜生长的最适条件。