广东特产（梅江区清凉山茶）

清凉山土质属燕山期花岗岩、石英岩、紫色砂页岩结构，分布有南方山地草甸土、黄壤、红壤、赤红壤、紫色土、水稻土、潮泥沙土、菜园土等土壤类型，以黄红土壤为主，偏酸性，土壤疏松、湿润、有机质含量高，且富含硒，适宜种植茶树。梅江区清凉山茶条索紧结弯曲，灰绿起霜较匀整；炒米香浓郁；汤色黄绿清澈；滋味甘醇爽滑；叶底黄绿柔软。

基本信息

中文名：梅江区清凉山茶

产地名称：广东省梅州市梅江区

品质特点：条索紧结弯曲，灰绿起霜较匀整

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部第2651号公告

批准时间：2018年2月12日

营养价值

营养丰富，含有大量人体必须的矿物质和氨基酸，经检测，水分含量2.78%-4.73%，灰分4.3%-4.8%，粗纤维含量8.80%-10.00%，水浸出物38.0%-42.0%，咖啡碱3.3%-3.5%，游离氨基酸2.80%-3.90%，硒含量0.018-0.066毫克/千克。

产品荣誉

• 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“梅江区清凉山茶”实施农产品地理标志登记保护。