“针孔螃蟹”是商家注水获利？
时间：2024-04-07 编辑：Burke
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螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，它既是滋补品又是佳肴，深受人们喜爱。“针孔螃蟹”是商家注水获利吗？
网友问：近日朋友圈盛传一条消息：市面上有无良商贩为了增重而将注过水的“针孔螃蟹”出售，真的吗？
记者回复：水产专家说，注水后的螃蟹身体内部平衡被改变，就会马上死亡，死亡后容易腐败变质就无法再食用了，因此商贩不会顾此失彼去为每一个螃蟹注水，况且螃蟹体内并不能存住多少水，就算是给即将冷冻的螃蟹注水，大部分水也会在冷冻的过程中流出。
专家告诉记者，有的消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹，其实都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的，在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其它螃蟹的身体，从而产生一个个像针眼的洞。
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